Skip to content Skip to footer

Bitter Bianco

30% Alc. by Vol.

Bitter Bianco

Ο Luxardo είχε μια συνταγή Bitter Bianco στα αρχεία του από τις αρχές της δεκαετίας του 1900, ωστόσο με την καταστροφή της εταιρείας στη Zara, δεν βρέθηκαν ποτέ δείγματα ή υπάρχουσες φιάλες.

Το Luxardo Bitter Bianco μοιράζεται τα ίδια αφεψήματα πικρών βοτάνων, αρωματικών φυτών και εσπεριδοειδών με το Luxardo Bitter. Ωστόσο, πριν από τη διαδικασία ανάμειξης, τα περισσότερα από αυτά τα εγχύματα αποστάζονται, διαδικασία που μετατρέπει το χρώμα σε διάφανο και αλλάζει ελαφρώς το γευστικό προφίλ. Ένα έγχυμα ρωμαϊκού αψίνθου (αψιθιά) προστίθεται στο τέλος για να ενισχύσει την πικρή γεύση, δίνοντας το ιβουάρ χρώμα στο προϊόν. Το Luxardo Bitter Bianco μπορεί να διαστρεβλώσει κλασικά κοκτέιλ, όπως το Negroni που γίνεται Negroni Bianco, ένα Paloma σε Paloma Bianco κ.ά., αλλά μπορεί επίσης να απολαμβάνεται σκέτο ή με πάγο ως κλασικό aperitivo.

Bitter Bianco

Cocktails

The Bianco
Ingredients:
30 ml. – 1 oz. Luxardo Bitter Bianco
20 ml. – ⅔ oz. Luxardo London Dry Gin
5 ml. – ⅙ oz Luxardo Sambuca dei Cesari
45 ml. – 1 ½ oz. Almond milk

Biancaneve
Ingredients:
40 ml. – 1 ⅓ oz. Luxardo London Dry Gin
20 ml. – ⅔ oz. Luxardo Bitter Bianco
10 ml. – ⅓ oz. Luxardo Sambuca dei Cesari
20 ml. – ⅔ oz. Sugar syrup (2 sugar to 1 water)
1 Egg white

Bitter Bianco

Awards

2024
IWSC – 95 βαθμοί Χρυσό μετάλλιο

2024
IWSC International Wine & Spirit Competition – Award Spirit Gold

2019
Βραβεία Bartender Spirits San Francisco – Παραγωγός λικέρ της χρονιάς

2019
Bartender Spirits awards San Francisco – Χρυσό μετάλλιο

Leave a comment